Vin issu de vieilles vignes en cépage Gamay, exclusivement en Moulin à Vent, cultivées en Bio et Biodynamie sur un terroir d’arènes granitiques. Les vendanges sont manuelles.

• Vinification égrappée

• Levures indigènes

• Élevage en fût de chêne, Chênes provenant des forêts de Tronçais et Nevers.

2020: Certifié Bio et Demeter, 14% alc/vol

28 € la bouteilles, vendues par 6.