Vin issu de vieilles vignes en cépage Gamay, exclusivement en Moulin à Vent, cultivées en Bio et Biodynamie sur un terroir d’arènes granitiques. Les vendanges sont manuelles.

Notes de dégustation : De fins arômes de fruits rouges, la bouche est friande et délicate. Vous apprécierez sa finale sur des notes légèrement épicées.

Accords Mets et vins : Il se marie divinement avec vos entrées et plats de viandes, servir entre 12 et 14°.

Méthode de vinification :

• Vinification égrappée

• Levures indigènes

• Élevage en cuve Inox, léger sulfitage à la mise

Millésime 2022 :  Bio Demeter, 14,5% alc/vol

23 € la bouteille, vendues par 6